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ソウル近郊
 
ソイル農園
2千個にも及ぶ大量のカメには昔ながらの味が!
自然に育まれた恵を、伝統と愛情で味付けしたら昔のままの家庭の味になりました。
全敷地3万坪、その中には地下水が湧き出る水源まであって自然の産物がすべて含まれた土地
がここソイル農園。
その環境を最大限に利用して出来た農産物を、古くから伝わる生活の知恵を駆使して昔のまま
の家庭の味を保ち続けているのがソイル農園。

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園内に入った瞬間から、右にはレンコン畑、左には果樹園、前には2千個にも及ぶ大量のカメがずらりと並んだ、ソイル農園ならではの光景が広がります。
いたるところに松やつつじが植えられ、池には蓮の花、陽が燦燦と射す園内を散歩すると、どこか日本庭園にも似た親近感がさらに疲れた神経をリラックスさせてくれます。
ここソイル農園ではすべて有機農栽培で採れた食材のみを使用して作られた食事を味わえます。
食べてみると体で感じる無公害。完全自然食。
19種類に及ぶ料理が並ぶ食卓は、漬物が主流だけども、有機農産物、太陽の光、澄んだ空気、湧き出る地下水と時間を形にしたような食事になっています。
さらには食後、太陽をたっぷり含んだ新鮮な空気こそがここソイル農園の食後のデザートとでも言わんばかりのゆとり。
ソ自然と人間の手だけで作り上げた食事ほど贅沢な物は無いと言い切るソイル農園の社長は、ここの食事を毎日食べていれば、成人病、癌を始め、世の中にはびこる様々な病気の心配は全く要らないと豪語する自信。
それもそのはずソイル農園で使用する水、塩すべて含有物を取り除いた最高純度の水、塩のみを使用しているというのが自信の根拠。
その上ソイル農園で作っている味噌、醤油、コチュジャンは全て2年間発酵させたものばかり。
カメに使う釉薬さえも天然のものを使用する徹底ぶりで、その品質はFDAが認証する程の水準の高さ。
味噌や醤油は勿論のこと、ソイル農園で食べることの出来るお漬物の殆どはお土産用に販売されています。
すべて有機農栽培の野菜、しかも全過程手作りの食材ばかりがお手頃価格で揃っているので、これを家庭に持ち込まないなんてもったいない。
大切な方へのお土産には韓国最高級品。自然こそが最大の財産、その恵を是非味わってみてください。
伝統を保ちつつも更なる研究を惜しまないソイル農園では、臭いの無いチョングクチャンを新しく開発しました。
チョングクチャンの持つ優れた栄養面は保ちつつも、独特で強烈な臭いは取り除き、より多くの人々の口に合うように改良されています。肉料理に飽きたり、ついつい飲みすぎた次の日など、少し体のことを考えて完全自然産の体に良い食事を韓国ならではの味で楽しんで行かれてはいかがでしょうか。
       陶芸の里、利川(イチョン)に行かれる蔡には、必ず寄ってみて下さいね。

D/A/T/A
場所   京畿道 アンソン市 、ソウルより専用車で1時間30分所要
電話番号   031)673-3171
開園時間    10:30~20:00 
休館   旧正月、旧盆 
入場料   無し
日本語   不可
 
 
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