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グルメ > 豚肉 |
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| 奨忠洞豚足通り |
| 日本では味わえない韓国独特の美味豚足は、漢方の素材で味を整え、臭みゼロで、柔らかい 奨忠洞(ジャンチュンドン)の豚足通りは、50年代の韓国戦争以降に形成され、豚足が美味しい所 として国内で最も有名。 現在、14軒ほどの店が軒を連ねているが、古くから営業しているのは3、4軒程。今回、取材した 店は30年の歴史を誇る老舗。ここは何といっても、お店を開店した当時からずっと同じスープを 使って今でも茹でている変わらぬ味が自慢。 |
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