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グルメ > 麺類＆粉食 |
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| 平壌(ピョンヤン)麺屋 |
| 3代目が引き継ぐ伝統平壌式冷麺の技と手打ちする麺の美味しさは格別の一語 平安道出身のオーナが平壌式の冷麺だけを頑固に守り続けて５０年、今もなお店主自ら毎朝、 この店が栽培するそば粉とサツマイモを混ぜて挽き、手打ちするという麺の美味しさは格別。 店内は開店当時のままの素朴な造りでも、麺の良さはその日の天候により調合を変えているほ どで、ソウルの“面食い”たちが口を揃って認めるところ。 |
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