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プロガンジャンゲジャン

PROSOYCRAB  프로간장게장

住所 : ソウル 瑞草区(ソチョク) 蠶院洞(ジャンウォンドン) 22-19    ■ 電話番号 : 02-543-3529

ホームページ : http://www.prosoycrab.com/

このコンテンツはわがままツアー利用時申し込むことができます。

26年変わらない味“ソ ペクジャ”プロカンジャンケジャン

26年変わらない味“ソ ペクジャ”プロカンジャンケジャン秘伝の醤油ダレに漬けこんだカンジャンケジャンは最高の絶品!!カンジャンケジャ ンと聞けば誰もが新沙(シンサ)にあるカンジャンケジャン通りを想像するのでは!?そ んな中、長い歴史を持つ“ソ ペクジャ”プロカンジャンケジャンはいつも人が賑わうお 店。女将さんが年月をかけて作り上げた秘伝の醤油ダレで漬け込んだ蟹は他では 味わう事のできない味。新鮮なワタリ蟹のみを使用しているのでとってもプリプリの蟹 の身と甘~いカニ味噌が味わえるんですよ!!食べたら誰もが虜になってしまう“ソ ペクジャ”プロカンジャンケジャン。カンジャンケジャンだけではなくその他のメニューも 充実。新鮮な魚介類料理なども楽しめます。

 

新沙と言えばカンジャンケジャン通り

地下鉄3号線新沙(シンサ)駅から徒歩5分と駅からも近い場所にあります。この周辺は「カンジャンケジャン通り」とも呼ばれあちこちにお店がありますが、“ソ ペクジャ”プロカンジャンケジャンは大きい写真がお店のまえにドンと貼られているのですぐ見つかりますよ!!

ユンソナさんもテレビで紹介された写真も一緒にあります。

1階席

1階席

2階席

2階席

2階席
テーブル席と座敷に分かれています。また仕切りになった席もあるので団体さんにも嬉しいですね!
 

ご主人のソ ペクジャさん

とても気さくで優しいご主人は“私の家族が食べる”と言う心で素材にもこだわり体に良いものを今までお客さんに提供してきたそう。“ 冷凍ものは一切使用せず、新鮮なものだけ”と言います。ソウルでは有名でいくつものテレビ取材、雑誌にも掲載されいます。

人柄がにじみ出るご主人
 

カンジャンケジャン

韓国で一番美味しいと言われるアンミョンドで捕れる渡り蟹を使用しています。野菜、果物、海藻、肉汁など20種類の薬味を調合して作った秘伝のタレで4日間しっかりと熟成させます。食べてもしょっぱくなく、甘すぎずもなく丁度良い味付けがされています。また特有のカニの生臭さが全くありません!!毎日新鮮なカニを熟成させ、いっさい冷凍物は使わないとのこと!溶けそうなほど甘~いカニ味噌が今にもこぼれ落ちそう!!


まだまだ終わらないカンジャンケジャンのもう1つの食べ方通の方はご存知ですよね!?そう、ご飯と一緒に食べるもう1つの隠れ技があるんです。カニの甲羅の部分にはカニ味噌がぎっしり詰まっているんです!ご飯と一緒にかき混ぜて頂きましょう。脇の方に隠れているので箸でえぐるようにカニ味噌を取り出してみましょう!!

①カニ味噌をよーく取り出します。

②ご飯をのせます。

③混ぜ終わったらスプーンでどうぞ


 

その他メニューも豊富

海鮮鍋
渡り蟹、ホタテ、えび、あんこう、貝類とまだまだたくさんの魚介類が入った海鮮鍋もまた人気の一品!!鍋から溢れ出そうなくらいてんこ盛りで出てきます。その場で生きたナクチを豪快に入れてグツグツと煮込みます。スープもあっさりとして量が多いのに完食してしまいます!

蒸しアンコウ(アグチム)
身の厚いアンコウを蒸してもやしなどで辛く炒めたもの。ピリッと辛めで味付けされているのにビールに合いそう!!野菜もたっぷり入ってるので普段野菜不足の方にもオススメ。

生きダコの刺身
その名の通り、生きたタコをそのままお刺身で頂きます!ニョロニョロ動いているのは新鮮さの証拠。ごまダレ又は、コチュジャンのタレにつけてどうぞ。

アルビビンパ
渡り蟹の身とカニ味噌を贅沢に堪能できるビビンパは大人気!韓国糊と一緒によーくかき混ぜて頂きます。お客さんの中でリピーターが多い一品です!!

赤アマダイの焼き物
済州島で捕れる赤アマダイは身がぎっしり詰まった極上品です。赤アマダイは魚の種類の中でも王様と呼ばれ、ソウル内で食べられるのもごくわずかだそう。この機会にぜひ食べてみて下さいね!
 

付け合せもたくさん

カンジャンケジャンを注文するとおかずもたくさん出てくるのがさすが韓国。キムチから炒め物、野菜など色鮮やか。1品1品丁寧に手作りで作られたおかずはどれも美味しく、ついついお代わりしちゃいます。普段、不足がちな野菜もいっぱい食べれるのが嬉しいですね。

大根キムチ

炒め物

干し魚

茸の炒め物

キムチ

きゅうりのキムチ

野菜など蒸したもの

水キムチ

 

また行きたくなるお店

“ソ ペクジャ”プロカンジャンケジャンいかがでしたか!?見ているだけでもよだれが出そうですね!ご主人の愛情がたくさん詰まったカンジャンケジャン。一度食べるとまた食べたくなる魅力の一品。新沙のカンジャンケジャン通りに立ち寄ったらぜひ、食べてみてくださいね!!

韓国Newstodayに掲載
 

基本情報

  • 住所 : ソウル 瑞草区(ソチョク) 蠶院洞(ジャンウォンドン) 22-19
  • 住所(韓国語) : 서울 서초구 잠원동 22-19
  • 電話番号 : 02-543-3529 / ファックス :
  • ホームページ : http://www.prosoycrab.com/

アクセス方法案内

地下鉄

  1. 地下鉄3号線新沙(シンサ、Sinsa)駅4番出口を出ます。
  2. 右側にパリバケットが見えたら右折します。
  3. 50m直進すると十字路が見えるので左に左折します。
  4. 右側に見えます。

その他情報

  • 営業時間>24時間営業
  • 休日>年中無休
  • 日本語>可
  • 支払い方法>ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
  • 予約>電話
  • 禁煙席>一部禁煙
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